ಕೈತುಂಬ ಸಂಬಳದ ಕೆಲಸ ಬಿಟ್ಟು ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಕೃಷ್ಣನ್ ಮಹಾದೇವನ್

ಬೆಂಗಳೂರು, ಮಾರ್ಚ್‌ 12: ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾಂಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ರಿಸ್ಕ್‌ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಈಡೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕೃಷ್ಣನ್ ಮಹಾದೇವನ್ ಅವರು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ವಿಜ್ಞಾನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅಯ್ಯರ್ ಇಡ್ಲಿ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆ ಬ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗೋಲ್ಡ್‌ಮನ್ ಸ್ಯಾಚ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಬ್ಯಾಂಕರ್ ಆಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸಂಬಳದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೊರೆದು ಬಂದವರು.

2001 ರಲ್ಲಿ ಅಯ್ಯರ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಅವರ ತಂದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಇಡ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿತ್ತು. ಅಯ್ಯರ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಕೃಷ್ಣನ್ ಮಹಾದೇವನ್ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಕಳೆದ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ವಯೋಮಾನದವರಿಂದ ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅವರು.

ಸುಮಾರು 19 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೃಷ್ಣನ್ ಅವರ ತಂದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅನೇಕ ನೆರೆಹೊರೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಯ್ಯರ್ ಇಡ್ಲಿಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯು ಕೇವಲ 20 ರಿಂದ 10 ಅಡಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೂ ಅಯ್ಯರ್ ಇಡ್ಲಿ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು 50,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೃಷ್ಣನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿ ಉಮಾ ಆಡಂಬರದ ಹೊರಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣಗಳಿಗಿಂತ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ತಾಜಾತನ, ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅಂಗಡಿಯ ನಿರ್ವಾಹಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ವಡಾ, ಕೇಸರಿ ಭಾತ್ ಮತ್ತು ಖಾರಾ ಭಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೃಷ್ಣನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುತ್ತಿದ್ದ. 2009ರಲ್ಲಿ ತಂದೆ ತೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಅಂಗಡಿ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಅವರ ಹಾಗೂ ತಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತ್ತು.