KFC: ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ ಪರವಾನಗಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ, ವಿವರ

ಬೆಂಗಳೂರು, ಆಗಸ್ಟ್‌ 30: ಜನಪ್ರಿಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಚೈನ್ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ದೇವನಹಳ್ಳಿ ಶಾಖೆಯು ರಾಜ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ತಪಾಸಣೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಔಟ್ಲೆಟ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಈಗ ತನಿಖೆ ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ತನಿಖೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಅಭಿಯಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ (ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ) ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸದ ರಾಸಾಯನಿಕವಾದ 'ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಿಲಿಕೇಟ್' ಇರುವುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಿಲಿಕೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಪೇಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲಾಖೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ತಪಾಸಣೆಯ ವೇಳೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ದೇವನಹಳ್ಳಿ ಶಾಖೆಯಲ್ಲೂ ಅನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕಂಡು ಬಂದಿದೆ.

ಕಲಬೆರಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಆಯುಕ್ತ ರಂದೀಪ್ ಡಿ ಅವರು ಸುಳಿವು ಪಡೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕ ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಆಯುಕ್ತ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್ ಕೆ ಅವರಿಗೆ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ ಚಾಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ತಪಾಸಣೆಯ ನಂತರ, ಇಲಾಖೆಯು ಶಾಖೆಯ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿತು.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ಶಾಖೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ತಪಾಸಣೆಯು ಹಲವಾರು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ನುಪಾ ಟೆಕ್ನಾಲಜೀಸ್, ಕೋಳಿ ಕೇಂದ್ರಿತ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಬಿಎಂಪಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಮಮತಾ ಏಜೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಸೂರಿನ ವಿಶಾಲ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿವೆ.

ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್‌ ಲಭ್ಯ:

ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಹಾರ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲ್‌ಗಳ ಬಳಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅರ್ನಾಟಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವ ದಿನೇಶ್ ಗುಂಡೂರಾವ್ ಬುಧವಾರ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಗರದಾದ್ಯಂತ ಇಂತಹ 3,400 ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಾಗಲಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1,000 ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಿವೆ.

ಗುಂಡೂರಾವ್ ಅವರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ದಾಖಲಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿದರು, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ಅರ್ಜಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಚಿವರು ವಿವರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ) ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ವಿವಿಧ ಮಾರಾಟ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಚಿವರು ಹೇಳಿದರು. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಇಲಾಖೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಖೋವಾ, ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು, ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ವರದಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬರಬೇಕಿದೆ. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ 385 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, 239 ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 27 ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇಲಾಖೆಯು 8,418 ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಿದ್ದು, ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ 96 ಪ್ರಕರಣಗಳು ದಾಖಲಾಗಿವೆ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಫಲವಾದ 132 ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ 4.93 ಲಕ್ಷ ರೂ. ಇಲಾಖೆಯು ಚಾಲನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 211 ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ. 178 ಮಾದರಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಕಂಡುಬಂದರೆ, 31 ಸನ್‌ಸೆಟ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೋಸಿನ್‌ನಂತಹ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳ 275 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ, 197 ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು 78 ಸನ್‌ಸೆಟ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ರಾಜಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.