Deepak Nirula: ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಆರಂಭಿಕವಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ 1934 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ನಿರುಲಾ ದೇಶದ ಮೊದಲ ಸ್ವದೇಶಿ ಫಾಸ್ಟ್‌ಫುಡ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು 21 ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ದೀಪಕ್ ನಿರುಲಾ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ನಿರುಲಾ'ಸ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ದೀಪಕ್ ನಿರುಲಾ ದಿ ಡೂನ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. 1974 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಿಂದ ಹೋಟೆಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವಿಜ್ಞಾನ ಪದವಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಪರಿವರ್ತಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 2022ರಲ್ಲಿ ದೀಪಕ್ ನಿರುಲಾ ನಿಧನರಾದರು. ನಿರುಲಾ ಇತಿಹಾಸವು 1942 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಗರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕನ್ನಾಟ್ ಪ್ಲೇಸ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕೊಲೊನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು.

ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರರು, ಲಕ್ಷ್ಮಿ ಚಂದ್ ಮತ್ತು ಮದನ್ ನೀರುಲಾ, ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ನೆಲ-ಮಹಡಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆದ ನೀರುಲಾಸ್ ಕಾರ್ನರ್ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು.

ಹಾಗೆಯೇ ನೀರುಲಾಸ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಶೋಗಳು, ಫ್ಲಮೆಂಕೊ ನೃತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರೆ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತಹ ಹಲವಾರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಗರಕ್ಕೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. 1947 ರಲ್ಲಿ ಭಾರತವು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಪಡೆದಾಗ ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳು ಬದಲಾಗಲಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ, ಕುಟುಂಬವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಭಾರತೀಯರ ಒಡೆತನದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಇದು 50 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿತ್ತು.

ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು. ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು "ವಿಶೇಷ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆದರು. ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಭಾರತೀಯ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ದೀಪಕ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸೋದರ ಸಂಬಂಧಿ ಲಲಿತ್ ನಿರುಲಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರುಲಾ ಭಾರತದ ಹಲವಾರು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ 85 ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ನಿರುಲಾ ಕುಟುಂಬವು 2006 ರಲ್ಲಿ ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೇವಿಸ್ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಪಾಲುದಾರರಿಗೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ನಗರದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅನುಭವವನ್ನು ಮರೆಯುವಂತಿಲ್ಲ.